200 hours Teacher Training Course in Rishikesh 2017 – Day15 –
#8 Chapati
食事担当のブレンダさん
ttc受講生のご飯は、ブレンダさんが担当。毎日新鮮な食材を使って丁寧に調理してくれました。
心のこもったお料理で全てがとっても美味しかったです。
その中でもみんなに一番人気だったのはチャパティ♡
チャパティってそれまでは、
パサパサで旨味はないし、無駄に小麦粉でお腹を膨らませている感じが好ではなく、日本でもインドのレストランでもほぼ頼まない１品。
ところが、ブレンダさんのチャパティはモッチモチで噛めば噛むほど甘みも出てきて病みつきになる美味しさでした。
毎食チャパティを４、5枚食べている人もいたほど。 ご飯も食べてるのにです。
私は初日から数日間は１枚で手をかざし「No thank you」してたんだけど、
だんだんハマっていき、美味しさを知ってからは、おかわりで３枚食べたりするくらいになってしまった。
ということで、今回の休日は、ブレンダさん特製チャパティづくりの見学レポート！
ブレンダさん流(本場の？)チャパティ作り方
①まずは全粒粉に水を加えてコネコネ
小麦アレルギーの人には特別に豆の粉を使ってグルテンフリーのチャパティも作ってくれます。黄色い↓
②練った生地を１個づつ丸めていき
③麺棒で平たくのばします
④まずフライパンで軽く温めて火を通し、
⑤温まったらそのままコンロに置いて直火で焼いていきます
⑥裏返して、ふっくらとしてくる
⑥パンパン膨らんできたら
⑦出来上がり〜！
美味しさの秘訣や、何か違いがあるのかは全く分からなかったけど 汗
とにかく楽しい１日でした( ´∀｀)
カメラを向けると固まってしまう真面目なブレンダさん
